Després de beure molt cafè, de sobte descobreixes per què hi ha una gran diferència entre el gust d'un mateix gra quan el beus en una cafeteria boutique i quan fas undegoteig de bossa de cafè a casa?
1.Vegeu el grau de mòlta
El grau de mòlta de cafè en pols al degoteig de la bossa de cafè pot determinar l'eficiència d'extracció del cafè.Com més gruixut sigui el cafè en pols, menor serà l'eficiència d'extracció, i viceversa.
Però la mida del cafè en pols de la bossa de cafè degota també té diferència.Una pols de cafè massa espessa conduirà a una extracció insuficient i se sent com si begués aigua.Al contrari, el cafè en pols massa fi provocarà una extracció excessiva, que farà que el cafè degoteig sigui difícil d'empassar.
No hi ha manera de jutjar amb precisió aquest punt abans de la primera compra.Només podeu veure la valoració d'altres compradorso intenta comprar menys.
2. Mira el paper de filtre
Paper de filtre és en realitat un factor que és fàcil de ignorar.Es pot dividir en dos aspectes: "olor" i "suavitat de l'aigua".
Si la qualitat del paper de filtreen si no és molt bo, hi haurà un gran "gust" al cafè.Això sol ser el que no volem, i la manera d'evitar-ho també és molt senzilla, només cal comprar una gran marca fiable.
D'altra banda, la "suavitat de l'aigua".Si l'aigua no és suau, caldrà esperar molt de temps per a la segona injecció d'aigua després de la injecció d'aigua.La pèrdua de temps potser no és el major problema.El remull excessiu també comportarà una extracció excessiva.Al contrari, si l'aigua és massa suau, pot provocar una extracció insuficient.
Això és el mateix que l'anterior.No hi ha manera de jutjar amb precisió abans de la primera compra.Només podeu veure el programa del venedor o provar de comprar menys.
3. Fixeu-vos en la temperatura de l'aigua quan bulli
Aquest no és un punt de coneixement sobre les compres, però és un factor important que afecta el gust de les bosses per a les orelles.
En termes generals, com més alta sigui la temperatura d'extracció de l'aigua, més amarga serà, i com més baixa sigui la temperatura de l'aigua, més àcida serà.De fet, fins i tot després de la finalització de l'extracció, el líquid del cafè encara produirà un canvi de gust continu amb la disminució de la temperatura.
La propera vegada podeu provar com canvia el gust quan la temperatura baixa a 50, 40, 30 i 20 graus després de l'extracció.
Hora de publicació: 24-feb-2023