Degoteig cafè és una mena de cafè portàtil que tritura els grans de cafè en pols i els posa en un segellatfiltre la bossa de degoteig i, a continuació, les elabora mitjançant filtració per degoteig. A diferència del cafè instantani amb molt xarop i oli vegetal hidrogenat, la llista de matèries primeres del cafè de goteig només conté els grans de cafè acabats de produir i acabats de fer. Amb només aigua calenta i tasses, podeu gaudir d'una tassa de cafè mòlt fresc de la mateixa qualitat en qualsevol moment a l'oficina, a casa o fins i tot en viatges de negocis.
La membrana interna de l'orella penjant és una capa de filtre amb aquesta malla, que juga un paper en l'homogeneïtzació del flux de cafè.
Quan l'aigua calenta s'enfila a través del cafè en pols, n'extreu l'essència i l'oli i, finalment, el líquid del cafè es filtra uniformement per l'orifici del filtre.
Grau de mòlta: segons aquest disseny, el grau de mòlta no pot ser massa fi, proper a la mida del sucre. A més, hi ha una mena de bossa de cafè al mercat, que és semblant a la bossa de te. Es tracta de moldre els grans de cafè acabats de fer, i després empaquetar-los en una bossa de filtre d'un sol ús segons el volum de la tassa per fer una bossa de cafè convenient. El material és com una bossa de te, la majoria de les quals són teles no teixides, gasa, etc., que s'han de remullar.
Com preparar una tassa de deliciós cafè de goteig?
1. En bullir elbossa de filtre de cafè per degoteig, proveu de triar una tassa més alta, de manera que la part inferior de la bossa de l'orella no estigui mullada amb cafè;
2. La temperatura de l'aigua bullint pot estar entre 85 i 92 graus segons diferents cafès i gust personal;
3. Si el cafè és mitjà i torrat lleugerament, primer afegiu-hi una petita quantitat d'aigua i coeu-lo al vapor durant 30 segons perquè s'esgoti;
4. Fixeu-vos en la barreja i l'extracció.
Un altre consell:
1. Controlar el volum d'aigua: Es recomana preparar 10 g de cafè amb 200 cc d'aigua. El sabor d'una tassa de cafè és el més atractiu. Si el volum d'aigua és massa, fàcilment farà que el cafè no tingui gust i es converteixi en un cafè dolent.
2. Controlar la temperatura de l'aigua: la temperatura òptima per fer la cervesacafè de filtre de goteigés d'uns 90 graus, i l'ús directe d'aigua bullint farà que el cafè es cremi i sigui amarg.
3. Procés de control: la cocció adequada al vapor farà que el cafè tingui millor gust. L'anomenada "cocció al vapor" consisteix a injectar uns 20 ml d'aigua calenta per mullar tot el cafè en pols, parar una estona (10-15 segons) i després injectar suaument aigua fins a la quantitat adequada d'aigua.
El cafè calent consumeix més calories que el cafè amb gel.
Hora de publicació: 07-feb-2023