De fet, no hi ha una gran diferència entre el cafè albossa de degoteig de cafèi cafè amb les mans.Tots dos es filtren i s'extreuen.El cafè de l'orella s'assembla més a una versió portàtil del cafè fet a mà.
Per tant, a molts amics els agrada fer cafè a mà quan estan lliures i l'utilitzen a la bossa de degoteig de cafè quan estan ocupats.Els amics prudents trobaran que fins i tot el mateix tipus de grans són significativament més rics en aroma i gust quan s'elaboren a mà en forma de grans de cafè.Tanmateix, els grans de cafè en forma d'orelles penjants semblen una mica lleugers de gust.
Tanmateix, l'aroma i el sabor del cafè en pols acabat de mòlt són sovint molt més rics que el del cafè en pols premòlt.Podeu provar això.Traieu 10 grams de grans de cafè, primer oloreu-ne l'aroma, després tritureu-lo en pols, després oloreu-ne l'aroma i, finalment, deixeu-ho durant 15 minuts, després oloreu-ne l'aroma.Trobareu que l'aroma més abundant és quan només es tritura en pols i, al cap d'un període de temps, l'aroma es dissiparà.
La pèrdua de substàncies de gas i aroma a la pols de cafè mòlt s'accelera molt, la qual cosa correspon a l'escurçament del període d'apreciació del gust.L'aroma del cafè elaborat no és tan rica i té un gust lleuger.
Aquest és el resultat de millorar la comoditat i sacrificar una mica de sabor del cafè.Pel que fa al cafè elaborat a mà, Qianjie encara suggereix que prepareu un molinet de grans, que es pot preparar immediatament, per tal de maximitzar el sabor del cafè.
Hora de publicació: 06-mar-2023